Há algum tempo os chás verde e preto eram os mais conhecidos, principalmente por terem propriedades ditas “antigordura”. Entretanto, mais recentemente temos podido ver que o arco íris de chás emagrecedores andou se enriquecendo, e é possível se comprar também os chás branco, amarelo e vermelho.

Mas que vêm a ser estes chás? Quais suas diferenças e semelhanças?

Na verdade, estes cinco chás são subtipos do chá da mesma planta: a Camellia sinensis. Não se sabe ao certo onde foi encontrada a primeira planta destas, mas acredita-se que tenha sido na China há uns quatro mil anos.

Camellia sinensis – clique para ampliar

A Camellia sinensis tem propriedades emagrecedoras por sua ação termogênica (acelerando o metabolismo). Além disso, é fonte de vitaminas C, K, B1 e B2, potásio, manganês, ácido fólico e potássio.

Abaixo, listamos algumas características de cada um dos cinco tipo de chás oriundos daCamellia sinensis para você saber qual é o mais adequado à sua necessidade ou paladar.

Chá verde

• A colheita é realizada quando a erva já está seca. Depois a planta passa por um processo térmico que evita a fermentação e a oxidação.
• Ajuda a queimar gorduras, diminui o risco de doenças cardiovasculares, combate os radicais livres (que envelhecem precocemente), acelera o metabolismo e auxilia o organismo a eliminar toxinas.
• O consumo do chá verde deve ser feito até as 17h, pois a bebida pode causar insônia. O chá está proibido para gestantes, hipertensos e pessoas que tomam medicamentos antidepressivos.
• Para preparar um litro de chá, aqueça a água até levantar fervura e acrescente de uma a duas colheres (sopa) da planta. Se quiser fazer em menor quantidade, aqueça uma xícara (200ml)  de água e adicione uma colher (chá) da erva.
• A dose certa para você desfrutar de todos os benefícios da erva é de 2 a 4 xícaras (chá) por dia.
• Para suavizar o sabor do chá, adicione à bebida 3 gotas de limão, lascas de gengibre ou folhas de hortelã. Outra opção é deixar o chá gelar e batê-lo com suco de fruta.

Chá vermelho

• A planta passa por um processo de semifermentação. As etapas da colheita e secagem são parecidas com as do chá verde, porém a erva é guardada em barris e naturalmente fermentada.
• Possui antioxidantes que combatem o envelhecimento celular. Ajuda a diminuir medidas rapidamente, previne alguns tipos de câncer, auxilia na redução dos níveos do colesterol ruim e é estimulante.
• Gestantes, lactantes, pessoas que sofrem de arritmia cardíaca, gastrite e outros problemas estomacais devem consultar um médico antes de consumir o chá vermelho.
• Para preparar, aqueça 1/2 xícara (100ml) de água, desligue o fogo e acrescente uma colher (sopa) da erva. Tampe e deixe abafado por 20 minutos. Você pode consumir quente, mornou ou em temperatura ambiente.
• Está liberado o consumo de até 3 xícaras (600ml) de chá vermelho por dia. Apenas evite tomá-lo à noite, pois ele pode causar insônia.
• Favoreça os benefícios emagrecedores da erva e enriqueça o sabor do chá fervendo a água com canela em pau. Caso queira adoçar a bebida, opte por uma colher (chá) de mel.

Chá branco

• As flores da erva são colhidas quando novas. Graças à coloração prateada desses brotos, a bebida recebeu o nome de chá branco. Como a planta não passa por oxidação, seus princípios ativos são mais concentrados.
• É o mais eficiente para queimar gorduras, “turbina” o metabolismo, combate o envelhecimento precoce, possui menos cafeína do que o chá verde e reduz o risco de doenças cardiovasculares.
• Deve ser evitado por lactantes, gestantes e pessoas com problemas gástricos e cardíacos, assim como o chá vermelho.
• Para fazer um litro de chá, aqueça a água até levantar fervura e adiciona 2 colheres (siopa) da planta. Desligue o fogo, tampe o recipiente e abafe por até 20 minutos.
• O ideal é ingerir até 2 xícaras (400ml) ao dia, sem açúcar, quente ou frio. Mesmo com pouca cafeína, é melhor não consumir o chá à noite.
• Dos chás feitos a partir da Camellia sinensis, esse é o mais suave. Cai bem com lascas de gengibre ou gotas de laranja.

Chá preto

• É obtido quando as folhas estão crescidas, através da técnica de fermentação e desidratação. Por causa disso, algumas de suas propriedades medicinais e emagrecedoras são reduzidas.
• É ótimo para proteger o sistema cardiovascular, ajuda na perda de peso saudável e favorece o colesterol bom. Por ser altamente estimulante, impede o entupimento das artérias.
• Não é recomendado para gestantes, lactantes (mulheres que amamentam), pessoas com problemas gástricos ou cardiovasculares, nem para quem sofre de doenças renais e hipotireoidismo.
• O chá preto deve ser preparado com 2 colheres (sopa) da erva em 1 litro de água fervente. Deixe abafado por 20 minutos, coe e beba quente, morno ou frio.
• Especialistas alertam para o consumo máximo de 4 xícaras (800ml) de chá preto por dia, menos à noite, para a cafeína não prejudicar o sono.
• O chá preto tende a ser amargo e não costuma agradar muitos paladares. Para amenizar o sabor forte, aqueça a água do chá com cravo, alguma outra erva ou limão.

Chá amarelo

• Sua tonalidade amarelada ocorre devido à colheita da planta, realizada em um período específico do ano. Depois ela passa por um processo de secagem e fermentação.
• Possui polifenois, substâncias antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce ao exterminar os radicais livres. Também tem ação termogênica, que acelera a queima de calorias.
• Deve ser evitado por pessoas hipertensas que sofrem com problemas como gastrite, osteoporose, anemia e reumatismo.
• Aqueça 1/2 litro de água, desligue o fogo e acrescente 1 colher (sopa) da erva. Tampe o recipiente e deixe abafado por 10 minutos. Coe e beba quente ou em temperatura ambiente.
• Para acelerar a perda de peso, consuma 2 xícaras (400ml) de chá amarelo duas vezes ao dia. Assim como os demais “primos”, não deve ser consumido após as 19h porque a cafeína contida no chá pode causar insônia.
• O sabor do chá amarelo poderá ser incrementado adicionando uma colher (chá) de açúcar mascavo. Experimente também gotas de limão.